アリスの森のプラムケーキ 4号 【送料込み】 [こだわりの熟成フルーツケーキ]

価格: ¥3,480 (税込)
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フロム蔵王プラムケーキ(アリスの森のプラムケーキ)
プラムケーキの由来
このフルーツケーキはもともと「プラムケーキ」(またはプロムケーキ)と呼ばれている英国の伝統的なお菓子です。、実際はプラム(すもも)は入っておらず、「プラム」という呼び名は製菓用の干しぶどうを意味するplumからとったという説と、ドライフルーツをブランデーなどの洋酒につけこむ(plump up)作業をさしたplummingからきているという説があるようです。 プラムケーキについてはこちらをご覧ください。
是非、プラムケーキの豆知識を知った上で味わっていただきたい。
ケーキの約40%がフルーツとナッツでぎっしりと目が詰まっていて、ふわふわ柔らかい最近のケーキとは対極にあるクラッシカルで素朴なお菓子です。
お酒をたっぷり使っていますので、焼き上がってすぐよりも2週間以上熟成させた方がしっとりとしてきてより一層おいしくお召し上がりいただけます。
洋酒にじっくりと漬け込んだ大粒のドライフルーツをびっしりとちりばめているので、ありふれたフルーツケーキとは別次元の味わい深いおいしさです。
(注意)洋酒を使っていますのでお子様やアルコールに弱い方はご注意ください。
「不思議の国のアリス」の続編「鏡の国のアリス」にこのような挿絵が描かれていますが、アリスが手にしているのがプラムケーキです。ライオンとユニコーンが王冠をめぐって争っているシーンですが、ライオンはイギリスを表し、ユニコーンはスコットランドを表していて、これが英国王室の紋章になっています。(英国の紋章ではライオンとユニコーンの位置が逆)
「鏡の国のアリス」(洋書)1
「鏡の国のアリス」(洋書)2
【原材料名】砂糖(国内製造)、バター、卵、小麦粉、干しぶどう、さくらんぼ砂糖漬け、ブランデー、赤ワイン、くるみ、オレンジ砂糖漬け、牛乳、レモン砂糖漬け、植物油/酒精、香料、ミョウバン、着色料(ラック)
【サイズ】4号(約300g)
【冷凍賞味期限】30日間(解凍後は冷蔵庫で2日間)
【製造者名】アトリエデリス
※上の写真は左の挿絵をフィギュア(海洋堂製)で再現したもの。アリスが両手で抱えているのがプラム(プロム)ケーキです。

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